ごま、ゴマには必須の抗酸化作用があり、栄養素が豊富に含まれていることでも有名。

あの小さな粒の中には、栄養成分が良質で含有量も多く含まれているのが特長です。

成分の約50％は脂質で約20％はタンパク質、その他はビタミン、ミネラル、食物繊維で構成されています。

この【ごま】の脂質はリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸が主。

つまりこれは血液中でのコレステロールを下げる作用があります！

リノール酸は体内で生成されない必須脂肪酸で、細胞を活性化する細胞膜の重要な成分。

人のタンパク質は約20種類のアミノ酸から構成されており、そのなかでも重要な９種類のアミノ酸は体内で生成できません。

これを必須アミノ酸といい、ごまのタンパク質は必須アミノ酸を豊富に含んでいるのですね。
そしてエネルギー代謝に欠かせないビタミンＢ群を多く含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などの体に必要なミネラルも豊富なのでごまパワーは侮れないですね。

あわせて注目なのが、ごま特有の成分といわれる【ゴマリグナン】。

成分のなかでも１％ほどしか存在しないほど希少で、セサミンと呼ばれています。ゴマリグナンの特徴は、なんといっても凄い抗酸化パワー。

一般的にごま油が酸化しにくいのは、このゴマリグナンによるものと言われています。その酸化を抑える力から、老化防止やアンチエイジング対策にも有効とされているのですね。

あのとっても小さな粒には、驚異的なアンチエイジング効果のある抗酸化パワーが含まれています。

ごまをご飯にかけて食べたり、いろんな食材にふりかけて食べるだけでも身体に良いのですね！

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